Idées & Inspirations - acteur éco - Page 2

Clermont Fèira : À l’heure de l’intelligence artificielle, pourquoi les foires réinventent le lien humain

Abreuvé d’écrans, désormais bousculé par l’irruption de l’intelligence artificielle dans son quotidien, le consommateur français redécouvre la valeur des rencontres en chair et en os. Au point même de redonner du souffle à certains événements physiques, dont la fréquentation progresse à nouveau après des années compliquées.

Luc Debove : l’exigence, la transmission, l’humilité au sommet de la pâtisserie

A la rencontre de Luc Debove, le directeur de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie d'Yssingeaux (ENSP).

Micro-pousses, fleurs comestibles et aromates : Anne et Fantine reprennent Radix, l’âme végétale des grands chefs auvergnats

Neuf restaurants étoilés, onze Bib Gourmand, vingt-cinq assiettes gourmandes au Guide Michelin : le Puy-de-Dôme affiche une densité gastronomique rare pour un département de cette taille. Derrière certaines des assiettes les plus photographiées de la région, une micro-ferme de moins de 500 mètres carrés, nichée à Saint-Jean-en-Val près d'Issoire, produit depuis près d'une décennie les micro-pousses, fleurs comestibles et aromates qui font la différence dans l'assiette.

Paysans de Jardin : quand un chef d’entreprise industriel Vichyssois réinvente le potager clé en main

Il a troqué les copeaux métalliques contre les plants de tomates. Stéphane Fouillot, dirigeant des sociétés industrielles Novaxess Technology et Lanner France à Saint-Loup, a créé en pleine crise sanitaire un objet économique singulier : des potagers surélevés, livrés montés, irrigués et accessibles à tous, conçus et fabriqués dans un rayon de quelques dizaines de kilomètres autour de Vichy. Quatre ans plus tard, Paysans de Jardin assemble des commandes pour la Bretagne et transforme les ateliers d'un ESAT en ligne de production locale. L'histoire d'un potager clé en main qui a poussé plus haut que prévu.

Invers, la start-up auvergnate qui bâtit la souveraineté protéique de la France insecte par insecte

Quand on parle de souveraineté alimentaire, on pense céréales, élevage, filière laitière. Rarement à ce qui se tient dans un bac de vers de farine, quelque part dans le Puy-de-Dôme.

Tourisme dans le Puy-de-Dôme : un milliard d’euros, 15 millions de nuitées… et enfin un outil pour piloter cette puissance

Plus d'un milliard d'euros de consommation touristique par an, 15 800 emplois, 15 millions de nuitées : le Puy-de-Dôme dispose d'un poids économique touristique considérable — mais jusqu'ici, sans miroir pour se voir vraiment. C'est désormais chose faite.

Alexandra Boiche remporte le trophée Madame Artisanat : une lapidaire d’Auvergne distinguée au niveau national

Plus de 1 000 candidates. Six lauréates. Et, parmi elles, une artisane du Puy-de-Dôme. Le 3 mars 2026, à Paris, Alexandra Boiche a remporté le trophée Madame Artisanat, lors de la 7ᵉ édition du concours national organisé par CMA France.

Journée de la femme : LinkedIn m’a posé une question simple : « Si vous décriviez la femme qui a eu un impact sur votre carrière ? »

À l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes, LinkedIn m’a posé une question simple : « Si vous nous décriviez la femme qui a eu un impact sur votre carrière ? » Dans mon cas, une évidence s’est rapidement imposée. La femme qui a profondément marqué ma manière de comprendre l’économie, l’entreprise et la place que chacun peut y trouver s’appelait Maria Nowak.

Clermont 2026 : Le serment des Deux Mondes – De la Fayette à la démocratie augmentée

Au cœur de l'Auvergne, une terre de lave et de labeur, ont germé des figures qui ont changé le cours de l'Histoire.

Cœur de Coutellerie à Thiers : un week-end pour transmettre un savoir-faire industriel d’exception

À Thiers, le couteau n’est pas seulement un objet. C’est une histoire industrielle, un savoir-faire et une identité territoriale. Les 11 et 12 avril prochains, la ville accueillera « Cœur de Coutellerie », un événement organisé dans le cadre des Journées Européennes des Métiers d’Art (JEMA).

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