Épicurieux

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Micro-pousses, fleurs comestibles et aromates : Anne et Fantine reprennent Radix, l’âme végétale des grands chefs auvergnats

Neuf restaurants étoilés, onze Bib Gourmand, vingt-cinq assiettes gourmandes au Guide Michelin : le Puy-de-Dôme affiche une densité gastronomique rare pour un département de cette taille. Derrière certaines des assiettes les plus photographiées de la région, une micro-ferme de moins de 500 mètres carrés, nichée à Saint-Jean-en-Val près d'Issoire, produit depuis près d'une décennie les micro-pousses, fleurs comestibles et aromates qui font la différence dans l'assiette.
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Entre tradition et innovation, l’amour inconditionnel des auvergnats pour leur boulangerie

Le 23 février 2026, à ANBP, la Fédération des Artisans Boulangers du Puy-de-Dôme et de l’Allier organisait les concours départementaux de la meilleure baguette de tradition française, du meilleur sandwich et du meilleur flan pour les départements du Puy-de-Dôme et de l’Allier. Seize candidats ont planché jusqu’à 14 heures avant le verdict d’un jury composé de trois artisans boulangers et d’un meunier .
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