696 millions d’euros. C’est la valeur moyenne annuelle de la production agricole du Puy-de-Dôme sur la période 2020-2022. Derrière ce chiffre, 5 700 exploitations, 7 420 chefs d’exploitation et 2 200 salariés agricoles.
Le Marché des producteurs du Puy-de-Dôme à Paris, organisé le 1er mars 2026 rue Sedaine, met en lumière bien plus qu’un savoir-faire culinaire : il expose une filière économique structurante.
À l’initiative de Lionel Chauvin, président du Conseil départemental du Puy-de-Dôme, cette troisième édition s’inscrit dans une stratégie assumée.
Le Département revendique un “grand département producteur”, formule qui renvoie à une réalité chiffrée. L’agriculture représente 11 % de la valeur agricole d’Auvergne-Rhône-Alpes et 13,5 % de sa surface agricole utile. L’événement parisien devient ainsi la vitrine d’une économie bien réelle.
Circuits courts : une mutation structurante dans le Puy-de-Dôme
Le poids économique ne suffit pas à expliquer la dynamique actuelle. En Auvergne-Rhône-Alpes, 30 % des exploitations commercialisent en circuits courts, contre 23 % en moyenne nationale. Dans le Puy-de-Dôme, trois installations agricoles sur quatre se font désormais en circuit court.
La tendance traduit une mutation générationnelle. Transformer à la ferme, vendre en direct, capter davantage de valeur ajoutée : pour certains agriculteurs, les circuits courts sont devenus “la seule solution viable économiquement et humainement”. Le Conseil départemental a accompagné ce mouvement en votant en 2020 un plan de soutien de 1,2 million d’euros pour moderniser les ateliers de transformation et soutenir la vente directe.
Le Marché des producteurs du Puy-de-Dôme à Paris s’inscrit dans cette continuité. Il ne crée pas la dynamique, il l’expose.
Marché des producteurs du Puy-de-Dôme à Paris : un réseau économique derrière l’événement
Derrière les stands de fromages, viandes, miels ou spiritueux, il y a un réseau. “De nos fermes 63”, piloté avec le CIVAM, fédère environ 240 producteurs en vente directe et plus de 150 points de vente dans le département. Les 19 exposants présents rue Sedaine en 2026 sont issus de cette structuration.
Près de 30 % des exploitations produisent sous signes officiels de qualité. L’agriculture biologique concerne 8 % des fermes, contre 3 % en 2010. Ces chiffres traduisent une montée en gamme progressive, qui participe à la création de valeur locale.
En mettant ces producteurs en scène à Paris, le Département ne promeut pas seulement des produits. Il rend visible un modèle économique territorial fondé sur la proximité, la qualité et la transformation sur place.
Une opération au service des producteurs… et de l’attractivité du territoire
L’intérêt individuel est évident : vente directe, visibilité nationale, opportunités commerciales. Mais l’intérêt collectif l’est tout autant.
Le marché est organisé en lien avec Loïc Ballet et la mairie du XIe arrondissement. Il s’inscrit dans le plan stratégique départemental Horizon 2030, notamment dans l’axe “Fier d’être puydômois”. L’objectif affiché dépasse la transaction commerciale : il s’agit de valoriser l’agriculture, les savoir-faire et l’attractivité de l’ensemble des territoires du Puy-de-Dôme, et plus largement de l’Auvergne.
Puy-de-Dôme Tourisme profite de l’événement pour promouvoir une destination “authentique, gourmande et ancrée dans ses territoires”. Le Marché des producteurs du Puy-de-Dôme à Paris devient ainsi un outil d’image. Il sert les exploitations présentes, mais il sert aussi l’économie touristique et la notoriété du département.
Marché des producteurs du Puy-de-Dôme à Paris : une stratégie agricole affirmée
Depuis 2021, Lionel Chauvin porte une politique agricole qualifiée d’“ambitieuse et volontariste”, récompensée en 2023 par une Marianne d’or. Les éditions successives du marché parisien, en 2024, 2025 et 2026, s’inscrivent dans cette trajectoire.
Le rendez-vous annuel rue Sedaine agit comme une vitrine hors les murs. Il met en scène une économie agricole à 696 M€, un réseau de 240 producteurs structurés et un modèle de circuits courts en forte progression. Mais il contribue aussi à façonner l’image d’un territoire qui revendique sa capacité à produire, transformer et valoriser localement.
Le Marché des producteurs du Puy-de-Dôme à Paris n’est donc pas seulement un événement. C’est un outil de rayonnement économique. Une façon, pour un département rural, d’affirmer son poids agricole tout en renforçant son attractivité touristique et territoriale au cœur de la capitale.
