Toques d’Auvergne : Rémy Michelas prend la tête d’une institution gastronomique
Le 3 novembre 2025, à Yssingeaux, l’assemblée générale des Toques d’Auvergne a marqué un passage de relais important dans le paysage gastronomique régional. Rémy Michelas, chef du restaurant Le Bourbon, a été élu président de l’association, succédant à Jacques Marcon, figure emblématique des Maisons Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid.
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